Una soluzione adatta alle vostre esigenze
Ogni richiesta viene analizzata in base alla merce, ai tempi, agli indirizzi, agli accessi e ai vincoli operativi.
Temperatura controllata
Trasporto refrigerato e a temperatura controllata
La temperatura di trasporto deve essere definita in base alla merce e alle istruzioni del produttore o del committente. Organizziamo mezzi refrigerati e soluzioni a temperatura controllata in funzione del percorso e delle condizioni richieste.
Definizione
Cos’è il trasporto frigorifero?
Il trasporto frigorifero, detto anche trasporto a temperatura controllata, permette di movimentare merci sensibili entro un intervallo di temperatura controllato. Riguarda i prodotti la cui qualità, sicurezza o stabilità può essere alterata dalle variazioni di temperatura tra il ritiro, il viaggio e la consegna.
Il veicolo frigorifero serve anzitutto a mantenere la merce alla temperatura richiesta. La preparazione deve quindi considerare la natura del prodotto, la temperatura impostata e l’eventuale tolleranza, l’imballaggio, il volume, la durata del viaggio, gli orari di carico e i vincoli di accesso o consegna.
La gestione della catena del freddo richiede di limitare le interruzioni: precondizionamento del veicolo quando necessario, controllo delle condizioni al carico, limitazione delle aperture delle porte e monitoraggio della temperatura durante il trasporto. La temperatura esatta dipende sempre dal prodotto, dall’etichettatura, dalle istruzioni del produttore o confezionatore e dagli eventuali requisiti normativi.
Trasporto frigorifero
Comprendere il trasporto frigorifero
Il trasporto frigorifero permette di movimentare merci sensibili in condizioni di temperatura controllata. Riguarda prodotti che devono viaggiare in un ambiente stabile per limitare le variazioni tra il ritiro, il tragitto e la consegna.
Il servizio richiede un’organizzazione precisa: natura della merce, temperatura richiesta, imballaggio, volume, durata del tragitto, orari di carico, accessi al sito e vincoli di consegna. Questi elementi consentono di valutare la fattibilità e proporre una soluzione adeguata.
L’obiettivo è preservare la catena del freddo. Il trasporto deve quindi essere preparato con rigore, considerando il tipo di freddo necessario, le condizioni di carico e i requisiti della merce trasportata.
Un monitoraggio chiaro della spedizione
L’obiettivo è proporre un’organizzazione chiara, reattiva e monitorata fino alla consegna.
Temperature controllate
Quali temperature per quali prodotti?
Non esiste una sola temperatura per il trasporto frigorifero. La temperatura dipende dal prodotto e deve essere confermata prima del ritiro. Gli intervalli seguenti sono riferimenti comuni e non sostituiscono mai l’etichettatura, le istruzioni del produttore o i requisiti normativi propri della merce.
≤ -18 °C
Surgelati e basse temperature
Alimenti surgelati, gelati, carni o prodotti ittici congelati. Per gli alimenti surgelati ai sensi della normativa, il riferimento è -18 °C o una temperatura inferiore.
0 a +2 °C
Prodotti molto freddi
Pesce fresco e alcuni prodotti ittici, oltre ad alcune carni particolarmente sensibili. Secondo la merce, la temperatura può essere vicina a quella del ghiaccio fondente.
+2 a +4 °C
Prodotti freschi
Preparazioni di carne, pollame, latte crudo, ovoprodotti, piatti pronti e altri alimenti molto deperibili secondo i rispettivi requisiti.
+4 a +8 °C
Refrigerazione moderata
Alcuni alimenti deperibili, latticini, formaggi e prodotti confezionati quando questo intervallo è previsto dal produttore o confezionatore.
+2 a +8 °C
Prodotti farmaceutici refrigerati
Alcuni medicinali e prodotti sanitari richiedono una catena del freddo rigorosa, senza congelamento. La temperatura indicata dal produttore resta obbligatoria.
Temperatura specifica
Altre merci sensibili
Frutta e verdura, fiori, cosmetici o prodotti industriali sensibili possono richiedere una temperatura dedicata secondo natura, varietà e capitolato.
Punto importante: il gruppo frigorifero mantiene la temperatura; non deve essere considerato un mezzo per raffreddare rapidamente merce caricata troppo calda. Merce e veicolo devono essere preparati secondo la temperatura prevista prima della partenza.
Settori interessati
Quali professionisti hanno bisogno del trasporto frigorifero?
Il trasporto frigorifero, detto anche a temperatura controllata, riguarda molti professionisti le cui merci devono restare entro un intervallo definito durante il viaggio. La necessità dipende sempre dal prodotto, dalle condizioni di conservazione e dalle istruzioni del produttore o confezionatore: non tutti i prodotti dello stesso settore richiedono quindi sistematicamente un trasporto refrigerato.
Ristoranti, hotel e catering
Approvvigionamento di carni, pesce, latticini, preparazioni alimentari, prodotti freschi, dessert o surgelati quando la conservazione impone una temperatura controllata.
Macellerie, salumerie e pescherie
Trasporto di prodotti particolarmente sensibili come carni, preparazioni a base di carne, pesce e prodotti del mare, con un’organizzazione coerente con i requisiti di conservazione.
Grande distribuzione e negozi alimentari
Rifornimento di supermercati, ipermercati, negozi e attività specializzate con prodotti freschi, refrigerati o surgelati provenienti da piattaforme, magazzini o fornitori.
Grossisti e distributori alimentari
Trasporto di pallet o lotti di prodotti freschi e surgelati per professionisti, da poche unità di movimentazione fino al camion completo.
Industrie alimentari e produttori
Trasporto di materie prime, semilavorati o prodotti finiti: latticini, carni, prodotti ittici, frutta e verdura sensibili, preparazioni alimentari o surgelati.
Sanità e altri prodotti termosensibili
Alcuni medicinali, prodotti sanitari, cosmetici, fiori o prodotti tecnici possono richiedere una temperatura controllata definita dal produttore o dal capitolato.
Dal piccolo volume al camion completo
Trasporto frigorifero di pallet, colli o carichi completi
Un trasporto frigorifero può riguardare volumi molto diversi. Il numero di colli o pallet non basta a determinare la soluzione: occorre valutare anche temperatura richiesta, natura della merce, peso, dimensioni, distanza, accessi e tempi attesi.
Piccolo volume
Colli e piccole spedizioni
Per pochi colli o un volume ridotto può essere studiata una soluzione specializzata quando temperatura, imballaggio, durata del tragitto e disponibilità sulla linea sono compatibili con la merce.
Pallet
Groupage frigorifero
groupage frigorifero. Per uno o più pallet può essere valutata un’organizzazione condivisa quando merci, temperature e vincoli di consegna sono compatibili.
Volume intermedio
Carico parziale frigorifero
Quando più pallet occupano una parte significativa del veicolo senza richiederne l’intera capacità, un carico parziale può adattare il trasporto al volume reale.
Capacità dedicata
Carico completo e camion frigorifero dedicato
spedizione stradale. Per volumi importanti, vincoli specifici o un maggiore controllo degli orari può essere studiato un camion frigorifero dedicato.
Qualunque sia la quantità trasportata, l’obiettivo è selezionare un’organizzazione di trasporto stradale compatibile con la temperatura di conservazione richiesta e con i vincoli reali della spedizione.
Drivet Transport International
Domande frequenti
Quale temperatura devo indicare?+
L'intervallo da rispettare deve provenire dalle specifiche del prodotto o dalle istruzioni del produttore/committente. Non va dedotto genericamente dalla categoria merceologica.
Tutti i farmaci richiedono +2/+8 °C?+
No. Le condizioni variano da prodotto a prodotto. Alcuni richiedono +2/+8 °C, altri temperatura ambiente controllata o altri intervalli.
Potete trasportare prodotti surgelati?+
Sì, se la rotta e la capacità disponibile consentono di garantire le condizioni richieste per il prodotto.
È possibile un trasporto refrigerato urgente?+
Sì. Possiamo studiare una soluzione dedicata o espressa compatibile con la temperatura e con i tempi richiesti.
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